De acordo com coordenadora da VISA, Rosana Vaz de Campos, parte dos produtos apreendidos na panificadora estavam o prazo de validade vencido, bem como os produtos fabricados no local apresentavam sinais óbvios de descuido na higienização, representado risco a saúde do consumidor.
Sobre como ganha dinheiro dormindo o alvará de funcionamento, Gonzaga já havia sido notificado no final do ano passado. Através de denúncias a Vigilância Sanitária realizou uma vistoria nesta sexta-feira, e descobriu que o estabelecimento apresentava outras irregularidades sanitárias graves à saúde pública.